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miércoles, abril 16, 2008

RECETAS ALEMANAS

Recetas alemanas

Mucho más que salchichas ofrece la gastronomía alemana. Lo invitamos a descubrir un mundo de sabores con estas recetas. ¡prepárelas y disfrútelas!

 

 

 

GASTRONOMÍA ALEMANA

Las 1001 salchichas

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·  Las célebres alemanas

·  La vienesa de Fráncfort

·  Tentación de Turingia

 

¡Salud, con cerveza!

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·  La rubia más popular

·  La ley de la pureza

·  Cerveza erótica

 

Alemania gourmet

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·  Premio Gault Millau

·  Un templo para xocolatl

·  Comer como un romano

 

 

AL PAN, PAN Y AL VINO, VINO

Vinos

El vino tiene cada vez más adeptos en Alemania.

El reino del Riesling

En el país de la cerveza, el vino tiene su rey: el Riesling ha dado fama al vino blanco germano.»

 

 

Lácteos

El presidente alemán en un stand bávaro, en la feria Semana Verde, de Berlín.

Gran tabla de quesos

Al menos en cantidades, Alemania es líder mundial en el terreno del queso, con más de 600 tipos.»

 

 

Panadería

Hay más de 300 tipos de panes en Alemania.

La cultura del pan

En Alemania existen más de 300 variedades de panes, cuya fama traspasa las fronteras.»

 

 

 

GASTRONOMÍA

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Panorama cervecero

La cerveza es la compañera infaltable de múltiples fiestas populares en Alemania. Igualmente está presente en la vida cotidiana de sus habitantes, con sus múltiples y espumosas variedades.»

 

CARNES

Codillo de cerdo asado

Codillo de cerdo

Receta

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Asado agridulce renano

Receta

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Lomo de venado

Lomo de venado

Receta

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LA PAPA (KARTOFFEL)

Reibekuchen

Reibekuchen: se acompaña con puré de manzana.

Receta

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Kartoffelknödel

Las albóndigas que suelen acompañar las carnes en la comida típica alemana.

Receta

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Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Receta

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CHUCRUT Y CEBOLLAS

Sauerkraut o chucrut

Típico alemán: sauerkraut y albóndigas

Receta

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Sopa chilota

A la rica sopa...!

Receta

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Flammkuchen

Una delicia para el paladar...

Receta

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REPOSTERIA TRADICIONAL DE NAVIDAD

Fichas de dominó

Piezas de domino pero de chocolate y sabrosísimas

Receta

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Medias lunas de vainilla

Suculentas Vanillekipferl

Receta

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Pan de especias

Casita de Lebkuchen

Receta

»

 

 

 

Mazapán navideño

Sabrosísimos mazapanes recién horneados

Receta

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Estrellas de canela

Moldeando estrellas de canela

Receta

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Pan dulce (Christstollen)

Los maestros reposteros huelen el famoso Pan dulce de Dresde en un acto público de prueba de calidad del bollo

Receta

»

 

 

 

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Rodrigo González Fernández
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martes, abril 15, 2008

Recursos eólicos y solares pueden ser combustible del futuro

energias renovables
 
Recursos eólicos y solares pueden ser combustible del futuro

(Especialista considera la energía renovable una solución esencial) (718)

Por Lea Terhune
Redactora del Servicio Noticioso desde Washington

Washington -- David Sandalow sabe de energía y de medioambiente. Como investigador principal en la Institución Brookings, escribe sobre ambos temas. En su libro Freedom from Oil (Libertad del petróleo), que publicó en 2007, se refiere a la manera en que Estados Unidos puede librarse del petróleo.

"Me parece que la energía limpia es una de las grandes oportunidades de nuestra época", dijo a los participantes internacionales en una charla electrónica realizada en marzo en el programa Ask America.

"La energía eólica tiene mucho potencial para generar electricidad", dijo, al referirse a esta fuente de energía de rápido crecimiento en el mundo. "En muchos lugares la energía eólica no cuesta más que las fuentes sucias de energía. La gente de cualquier lugar puede beneficiarse explorando las posibilidades de la energía eólica".

El sol, el viento y el agua son fuentes muy ricas, que con las tecnologías adecuadas pueden convertirse en electricidad. Los deshechos orgánicos, o biomasa, también pueden utilizarse como combustibles para reemplazar los que emiten gases de efecto invernadero como el carbón y el petróleo.

"Yo recomendaría instalar energía solar y eólica en cada ciudad y pueblo del país", dijo en respuesta a una pregunta desde Pakistán. "Pakistán puede saltarse algunas de las sucias prácticas industriales del siglo XX y construir una infraestructura energética moderna para el siglo XXI al usar fuentes descentralizadas de energía, como son el sol y el viento". Agregó que las instituciones financieras multilaterales deben participar para lograr esto.

Los países desarrollados han frenado la antigua infraestructura energética. "En Estados Unidos y muchos otros países, la construcción de nuevas plantas impulsadas por carbón ha disminuido dramáticamente por la preocupación ante el calentamiento global. Durante las décadas venideras los sistemas energéticos del mundo procederán cada vez más de energías renovables", afirmó.

Dijo al grupo que muchas ciudades de Estados Unidos han adoptado independientemente las metas del Protocolo de Kioto. "Las principales compañías con sede en Estados Unidos, como General Electric y Wal-Mart han dado pasos importantes para convertirse en parte de la solución".

Sandalow predijo que para 2009 ó 2010 se promulgará alguna forma de legislación que limite en Estados Unidos las emisiones de gases de efecto invernadero, dado que los candidatos presidenciales, tanto del partido Demócrata como del Republicano, lo apoyan.

Agregó que la industria de la energía limpia está creciendo y alentó a los estudiantes a que consideren aprovechar las oportunidades haciendo carrera profesional en el campo. Se necesitará gente con diferentes antecedentes y habilidades "para poner la energía limpia a disposición de miles de millones de personas en todo el mundo", destacó, y se refirió, entre otros, a ingenieros, empresarios, técnicos, agricultores y dirigentes políticos.

"Las fuentes de energía renovable producen menos contaminación y gases que contribuyen al calentamiento global que otras fuentes de energía. Por ejemplo, reemplazar los combustibles fósiles con energía solar o eólica es una parte esencial de la solución al problema del calentamiento global. La energía renovable es especialmente importante para los pueblos sin conexión a redes eléctricas. Para esos pueblos la energía solar y eólica puede con frecuencia puede significar electricidad más barata y con menos contaminación que los combustibles fósiles", aseveró Sandalow.

También se refirió a las tecnologías para convertir los desperdicios y el gas metano en energía limpia.

Sandalow es partidario de los vehículos eléctricos que se enchufan. Tiene uno. "Todos crecimos con autos que usan un sólo combustible derivado del petróleo, pero no tiene por que ser así. Existe en la actualidad tecnología para fabricar vehículos impulsados con electricidad. Esos vehículos eléctricos son un gran ejemplo del uso de las tecnologías en la energía renovable, como son la energía eólica o solar, para impulsar nuestras flotas de vehículos".

En respuesta a preguntas formuladas, dijo que tanto China como India han fijado "metas agresivas" para mejorar la eficiencia energética, y añadió que "China desempeñará un papel central en la transición del mundo a una tecnología limpia". India tiene "enormes fuentes de energía renovable", que piensa que "crecerán rápidamente en las décadas venideras".

En cuanto a Estados Unidos, Sandalow dijo "afortundamente la eficiencia energética en la economía de Estados Unidos ha estado mejorando desde hace varias décadas, pero todavía hay muchas maneras de ahorrar dinero y energía".

Para más información véase la transcripción ( http://www.america.gov/st/washfile-english/2008/March/20080321134755xjsnommis0.80534.html ) de la charla electrónica con Sandalow (en inglés).

(El Servicio Noticioso desde Washington es un producto de la Oficina de Programas de Información Internacional del Departamento de Estado de Estados Unidos. Sitio en la Web: http://usinfo.state.gov/esp)
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miércoles, abril 09, 2008

Datos personales en la Red

Datos personales en la Red

Los usuarios deben conocer sus derechos ahora que la privacidad en Internet parece una utopía

Empresas, gobiernos, publicistas... Son muchos los interesados en conocer la mayor cantidad posible de datos sobre usuarios y ciudadanos. Debido a la facilidad que brindan las nuevas tecnologías y al cruce de diferentes bases de datos, la privacidad en la Red empieza a parecer una utopía. ¿Qué opciones tiene el usuario para defenderse?

  • Autor: Por ANTONIO DELGADO
  • Fecha de publicación: 13 de junio de 2007

Un negocio emergente

¿Qué ocurre con los datos cuando se pulsa el botón de 'aceptar los términos del contrato' en el último servicio de moda web 2.0 al que el usuario se ha suscrito?

Un usuario que lleva un tiempo navegando por Internet, sonríe al recibir una cadena de emails de un conocido, debido a que ha aprendido que la finalidad de esas cadenas, entre otras cosas, es recopilar miles de direcciones de correo electrónico por parte de empresas ubicadas en cualquier parte del mundo, para posteriormente enviar centenares de correos basura a sus cuentas.

Sin embargo, ¿qué ocurre con los datos cuando se pulsa el botón de 'aceptar los términos del contrato' en el último servicio de moda web 2.0 al que el usuario se ha suscrito? ¿Lee la gente la letra pequeña y es consciente de las cláusulas que se le imponen sólo por utilizar servicios como Flickr, Youtube o Gmail? El pasado año fue notable la polémica que se desató en el Reino Unidos con las cláusulas de MySpace.

En esta época donde la gran mayoría de los servicios webs son de acceso gratuito y sólo se requiere rellenar un formulario previo de registro para acceder al servicio, el usuario debe aceptar una serie de cláusulas sobre los datos que está dando, sin tener un conocimiento claro de los usos que se harán de ellos.

El usuario debe aceptar una serie de cláusulas sobre los datos que está dando, sin tener un conocimiento claro de los usos que se harán de ellos

En muchas ocasiones, las condiciones del contrato especifican que la utilización del servicio supone la cesión de los datos utilizados en la inscripción a la empresa X, que posteriormente los venderá a las empresas de marketing online a fin de que éstas perfilen los gustos del usuario, hagan estudios detallados de mercado e incluso envíen publicidad que colapsa los servicios web y termina casi siempre en la carpeta de Spam. El tráfico legal de datos personales es un negocio próspero y emergente.

Según un estudio presentado recientemente por la Asociación de Publicidad Directa y Bases de Datos (PD&BD), y elaborado por la consultora PricewaterhouseCoopers, el mercado de bases de datos para marketing directo facturó en España, durante 2006, 31,07 millones de euros. La mayor actividad del sector se centró en la creación de las bases de datos, pero respecto a la venta de las mismas, actualmente el 7,13% de las ventas de bases de datos se realiza online.

El mercado de bases de datos para marketing directo facturó en España, durante 2006, 31,07 millones de euros

El sector registra una gran concentración; las cinco principales empresas del mismo alcanzan el 71,7% del volumen de negocio, suponiendo el 93,34% de la facturación. Sin embargo, la PD&BD considera que el actual marco legal es excesivamente restrictivo, con sanciones desproporcionadas que frenan la competitividad y limitan la inversión.

En España, la Agencia de Protección de Datos es la encargada de supervisar la legislación vigente sobre protección de datos y sobre la gestión de las bases de datos comerciales (se cuentan por miles) que están en poder de las empresas y de la propia administración.

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martes, abril 01, 2008

CRISTIANOS Y PORNÓGRAFOS SE ALIAN CONTRA LOS VIDEOJUEGOS

 CRISTIANOS Y PORNÓGRAFOS SE ALIAN CONTRA LOS VIDEOJUEGOS

En Australia, se ha dado lugar lo que los americanos llamarían una "unholy alliance", la unión imposible entre cristianos y miembros de la industria del porno, contra un nuevo sistema de clasificación de los videojuegos, como reporta el blog Destructoid y el medio GamePolitics.

Mientras en Australia se debate si cambiar el código de regulación de los videojuegos, cuya máxima clasificación es actualmente la de "no recomendada para menores de 15 años", e incorporar productos no aptos para menores de 18 años, dos organizaciones teóricamente opuestas acercan posiciones.

Y es que como decíamos, la asociación cristiana Australian Christian Lobby y un organismo que representa a la industria del porno, con el adecuado nombre de Eros Association, se oponen a que clasifiquen los videojuegos como si se trataran de productos no recomendados para mayores de 18 años, una postura que contradice seriamente la lógica de ambas organizaciones.

Según parece, la razón por la que la ALC y los pornógrafos no desean la aplicación de la nueva clasificación, se debe a que podría promover la distribución y creación de videojuegos totalmente para adultos en Australia, aumentando la oferta de sexo y violencia y compitiendo directamente con el mercado adulto convencional.

"¿Qué pasará si tenemos juegos clasificados para mayores de 18 años, los cuales tendrán un mayor impacto (que las películas para adultos) por su naturaleza interactiva?" - declara un portavoz de la organización cristiana.

Terra

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sábado, marzo 29, 2008

El cambio climático causará estragos en Alemania, según expertos

El cambio climático causará estragos en Alemania, según expertos

Posted: 28 Mar 2008 03:01 PM CDT

Alemania dio a conocer los estragos que está sufriendo por el cambio climático y los que sufrirá en los próximos años. Según el instituto de estudios económicos de Berlín, Alemania sufrirá costes económicos de 800 mil millones de euros durante los próximos 50 años.

Los estados más afectados son Sajonia-Anhalt, Renania-Palatinado y Turingia, según Claudia Kemfert experta del instituto en temas energéticos. "Los veranos extremadamente cálidos provocarán sobre todo escasez de agua en los terrenos agrícolas y los bosques del suroeste de Alemania", dijo.

Otro problema del calor extremo es que el nivel de los ríos bajará, y mucho, y esto no sólo afectará a la falta de agua, sino a las centrales nucleares que necesitan el agua para refrigeración.

Lo único positivo que rescatan, es que pueden llegar a tener más turismo en la zona costera del norte, por los veranos más cálidos… a costa de sequías en el sur.

Vía Universal

Imagen: FLickr 

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lunes, marzo 24, 2008

Cecilia Bolocco dio el sí a "Bailando por un sueño"Lunes 24 de Marzo de 2008

Cecilia Bolocco dio el sí a "Bailando por un sueño"

Cecilia Bolocco podría ganar 800 mil dólares si se mantiene en el programa de Tinelli hasta sus instancias finales.
Foto: Yasna Kelly, El Mercurio
 

Lunes 24 de Marzo de 2008 
09:38 
El Mercurio Online

SANTIAGO.- Cecilia Bolocco ya es una "chica Tinelli". Al menos así lo afirman distintos medios argentinos, que tanto en sus ediciones de Internet como impresas publican que la ex Miss Universo cerró de palabra el acuerdo con la productora "Ideas del Sur", de Marcelo Tinelli, para integrarse al programa "Bailando por un sueño" de ese país.

Sin embargo, también dan cuenta de que la ex pareja de Carlos Menem tiene fuertes aprehensiones con el paso que ha dado.

El diario "Perfil" dice que la productora "confirmó que las negociaciones con la estrella chilena llegaron a buen término. Las exigencias de Bolocco van desde una casa con custodia permanente donde instalarse con su hijo Máximo, hasta un compromiso por parte de la producción de restringir el acceso de la prensa local a su figura".

Sobre los miedos de la diva, agrega que éstos se arrastran desde que recibió "esa extraña mezcla entre aplausos desganados y abucheos encendidos (...) durante su pasada en el último desfile de Roberto Giordano en Punta del Este".

Esto, según el medio, "se habría convertido en una pesadilla recurrente para la ex aspirante a primera dama. Por eso, 'la Chechu' habría exigido agregar una cláusula que la mantenga en carrera durante gran parte de los ocho meses que durará el ciclo, sin pasar por los teléfonos. No vaya a ser cosa que, votación mediante, tenga que volver a armar las valijas a las pocas semanas y emprender un cabizbajo regreso a Chile".

La productora Ideas del Sur, en tanto, enfatiza "Perfil", "salió a desmentir categóricamente el rumor, del mismo modo que negó en su momento la versión que señalaba que Moria Casán había hecho un pedido similar como condición para poner la firma en la tercera edición del mediático concurso".

"Clarín" agregó que la presencia de Cecilia Bolocco en Bailando por un sueño 2008 es prácticamente un hecho.

"A principios de semana, Pablo Prada —productor del programa— había dicho por radio que las posibilidades de acuerdo eran de un '75 por ciento', pero fuentes de Ideas del Sur aseguraban que el porcentaje había crecido y mucho. Sólo faltarían resolver aspectos formales, la firma del contrato y saber cuándo se la verá bailar en Canal 13".

El medio puntualiza que la ex Miss Universo "no llegaría para los primeros programas porque antes tiene que cumplir algunos compromisos laborales en Chile. Lo cierto es que hay un (pre) acuerdo de palabra. Dos semanas atrás, Prada y Federico Hoppe, otro productor de Bailando..., viajaron a Santiago de Chile para reunirse con Bolocco. Y según contó el propio Prada, la ex esposa de Carlos Menem se había mostrado muy interesada en participar del programa. El acercamiento se profundizó en las últimas horas. Ya está", afirmaron las fuentes consultadas por Clarín.

En ello también coinciden los medios de "Primiciasya", "El Día" y "Diario Uno", entre otros. Sólo Falta que la propia Bolocco confirme el acuerdo en Chile, lo que aún no agenda en su pauta de actividades.

Sobre el aspecto económico que involucra el contrato, "Perfil" asegura que Bolocco recibiría 100 mil dólares mensuales. Estos se podría ver incrementados hasta en 800 mil de la moneda estadounidense si es que llega a las instancias finales del programa.
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