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martes, septiembre 10, 2013

ministro (S) ALVARO CRUZAT : DESTACA CALIDAD DE CARNE EN CHILE

Ministerio de Agricultura destaca calidad de carne nacional previo a las Fiestas Patrias

Noticias Agricultura

Publicado el Martes 10 de Septiembre del 2013 a las 12:07

El ministro (s) Álvaro Cruzat entregó las claves para que los consumidores saquen el máximo provecho a los cortes de carne y eviten engaños al momento de comprar el producto. 

Anticipando lo que serán las celebraciones de este 18 de septiembre, el ministro (s) de Agricultura, Álvaro Cruzat, junto al director nacional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Aníbal Ariztía, realizaron una actividad en el Instituto Profesional Culinary, en la que destacaron la calidad de la carne nacional y entregaron consejos a quienes la consumirán durante estas Fiestas Patrias, además de disfrutar de preparaciones típicas chilenas elaboradas por especialistas. 

Durante la cita, Cruzat destacó que "la ventaja de la carne nacional es que podemos garantizar que proviene de un animal sano y de un país como el nuestro, que sanitariamente está libre de enfermedades como la Fiebre Aftosa u otras que afectan la producción. Justamente, por tener un excelente nivel de producción, hemos conseguido el ingreso de nuestros productos de origen bovino, carnes y lácteos, a exigentes mercados de exportación como son Estados Unidos, Corea, Australia, entre otros".

A su vez, el director del SAG detalló que "la carne nacional es inspeccionada directamente por nuestros funcionarios en mataderos y en locales de expendio, de acuerdo a estándares técnicos establecidos, mientras que en el extranjero esto está delegado en empresas certificadoras, cuyo desempeño está supervisado por la autoridad del país de origen". 

Consejos a los consumidores

Junto con invitar a preferir la carne chilena en las próximas celebraciones, Álvaro Cruzat entregó algunos tips para considerar a la hora de preparar asados u otros platos típicos. "El uso y preparación dependerá del corte elegido, los que se diferencian según la ubicación del músculo en el esqueleto del animal. Los cortes que provienen de músculos de menor trabajo como el asiento, filete, lomos, etc., se usan para asados y bistec, ya que son de mayor terneza y jugosidad. En cambio, los cortes ubicados en extremidades y en el cuello provienen de músculos de mayor trabajo, por lo mismo se usan para cazuelas, carnes molidas y requieren de alta cocción", detalló la autoridad del Minagri.

Al mismo tiempo, Cruzat hizo un llamado a los consumidores a poner atención al momento de comprar. "Vender Huachalomo por Lomo vetado, Punta de Ganso "alargada", es decir que no se le separa el Ganso y Punta Paleta en vez de Asiento, son los principales engaños que hemos detectado en locales de expendio. Por eso hemos querido entregar las claves que ayuden a los chilenos a identificar los cortes de manera correcta y no les pasen "gato por liebre", finalizó. 

Foto: archivo AgenciaUno


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Rodrigo González Fernández
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tabaquismo

El colegio de odontólogos de madrid ayudará a los pacientes a prevenir el cáncer oral y a dejar de fumar

lainformacion.com

martes, 10/09/13 - 12:58

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El Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Madrid (COEM), a través de su fundación, ha puesto en marcha la campaña 'Por la prevención delcáncer oral y del tabaquismo', con el objetivo de prevenir el cáncer oral y ayudar a los pacientes a dejar de fumar, coincidiendo con el Día Europeo de la Salud Oral que se celebrará el próximo 12 de septiembre.
La campaña comenzará con una carrera popular que tendrá lugar el próximo sábado, 14 de septiembre, en el municipio madrileño de Las Rozas, y en la que participará el atleta Chema Martínez. Además, durante la jornada se realizarán revisiones gratuitas a la población en un autobús denominado 'Dentibús'.
Según explicaron los odontólogos durante la campaña, que se desarrollará durante 2013 y 2014, se llevarán a cabo diferentes acciones, entre las que destacaron los cursos dirigidos a dentistas para que ayuden a sus pacientes a dejar de fumar y cursos e información dirigidos a la población general sobre prevención del cáncer oral y los riesgos del tabaco, entre otros.
Asimismo, se ha elaborado un material dirigido a la población general donde especialistas dan consejos para prevenir el cáncer oral y fomentar la salud bucondental.
En este sentido, el presidente de los odontólogos, Ramón Soto-Yarritu, manifestó que "queremos trasladar a la población la importancia del diagnóstico precoz para reducir la mortalidad y las secuelas físicas y psicológicas de este tipo de cáncer. Para ello, es importante acudir al dentista cada seis meses, ya que este profesional es el encargado de detectar y diagnosticar este tipo de cáncer". 
El COEM ha realizado esta campaña con el apoyo del Consejo Europeo de Dentistas (CED), la Comisión Europea, a través de su proyecto 'Los exfumadores no abandonan', la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, el Comité Nacional de Prevención del Tabaquismo (CNPT), así como numerosas sociedades científicas, universidades y los centros educativos Gredos San Diego y el Ayuntamiento de Las Rozas.
AUMENTA EL NÚMERO DE MUJERES CON CÁNCER ORAL
Los odontólogos recordaron que existen diferentes y variados tipos de cáncer que pueden asentarse en la cavidad oral, pero apuntaron que de entre todos ellos el Carcinoma Oral de Células Escamosas (COCE) es el tumor maligno más frecuente, ya que representa aproximadamente algo más del 90% de todos los cánceres que se presentan en la cavidad oral. 
El 10% restante lo constituyen linfomas, otros tumores malignos menos frecuentes (otros carcinomas, sarcomas y melanomas) y las metástasis en la cavidad oral. El COCE se considera el quinto cáncer en frecuencia para hombre y el séptimo para mujeres a nivel mundial.
Se estima que en España se detectan cada año unos 9.000 nuevos casos de este tipo de cáncer, que afecta principalmente a varones de entre 40 y 60 años, aunque con una tendencia a la aparición de cada vez más casos en personas más jóvenes y en mujeres.
En este sentido, los especialistas alertaron que la supervivencia a cinco años se encuentra entre el 40 y el 55%, dependiendo, en gran parte, del diagnóstico precoz, que será realizado por un dentista en las visitas semestrales que se recomiendan.
Asimismo, criticaron que el tabaquismo es uno de los principales hábitos causantes del cáncer oral, junto con el consumo de alcohol, y un problema de salud que supone unos costes sanitarios directos de 7.695 millones de euros, según datos del Comité Nacional para la Prevención del Tabaquismo y en relación a esto, reiteraron que "la clave es el diagnóstico temprano de la enfermedad, para lo que es fundamental la visita periódica al dentista".

(SERVIMEDIA

Fuente:

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PEZONES EN FORMA DE CORAZON PARA UN PEZON

Está de moda de tatuarse los pezones en forma de corazón

Foto: ReproducciónFoto: Reproducción

Hay mujeres que por diversos motivos de salud han perdido sus pezones, de ahí a que en Reino Unido hayan comenzado a realizar tatuajes en esta zona para marcarlos, definirlos y oscurecerlos. Sin embargo, hay mujeres que han llegado todavía más lejos.

Esta práctica conocida como "Tittooing", nació a partir de la necesidad de las mujeres que habían sido sometidas a mastectomías por cánceres, para que pudieran recuperar la forma de un pezón.

En Reino Unido se ha puesto de moda el  tatuaje en los pezones no sólo para su definición o por problemas médicos, sino que para hacer con ellos entretenidas formas, como corazones.

Este nuevo servicio tendría un valor de 1.200 libras, algo así como, 1.400 euros por los dos pezones. El tatuaje dura entre 12 y 18 meses y el procedimiento se realiza con anestesia local.

Foto: ReproducciónFoto: Reproducción



Fuente:Terra

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noticia positiva del día: Mapa ético del mundo

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Un mapa ético del mundo

Etika Mondo propone la creación de un mundo ético en el que cada iniciativa beneficie a los individuos, a los grupos y a la naturaleza y en el que los territorios sean autónomos, resilientes y abiertos por el placer del intercambio. El objetivo concreto es conectar las iniciativas éticas existentes en cada comunidad y hacerlas conocer por todo el planeta a través de un mapa online.

Etika Mondo, significa en esperanto Un Mundo Ético, está formada por una comunidad internacional de programadores que trabaja con los principios del Open Source: comparte los códigos para que quien esté interesado pueda modificarlos y ayudar al progreso colectivo.

Para conocer más de cerca el proyecto, Noticias Positivas ha mantenido una conversación con el fundador de Etika Mondo, Boris Aubligine.

Noticias Positivas: ¿Cómo surge la idea de crear Etika Mondo?

Boris Aubligine: Nace a partir de tres influencias: la comprobación de que las multinacionales acaparan cada vez más la economía mundial y que el consumo global que podría estar garantizado por circuitos locales, está aspirado por las grandes empresas y las cadenas de supermercados. En segundo lugar, por la firme voluntad de remediar la situación creando un pequeño mercado local que proponga productos de alimentación orgánicos y locales cuando sea posible, juguetes educativos hechos con materiales sostenibles, fabricados por artesanos locales; y lo necesario para el bienestar y el consumo duradero vinculados por criterios ecológicos, sociales y culturales.

Nace al mismo tiempo que el movimiento de Indignados que era la continuación de las rebeliones árabes. Inmediatamente, el proyecto adoptó una organización cooperativa e internacional en un ambiente revolucionario, especialmente positivo y creativo.

N+: ¿A qué dificultades os enfrentásteis al iniciar el proyecto?

B.A.: La gestión de una multitud de proveedores para cantidades minúsculas y desplazamientos importantes. Para salvar el mundo es necesario pensar en escala local y en la escala global. No teníamos los medios de crear una cadena internacional de pequeñas tiendas responsables y diversificadas que permitiesen a las familias y a los visitantes responder a sus necesidades, garantizando al mismo tiempo una misión educativa para el consumo inteligente. Y luego,  poner un margen sobre la venta de los productos aunque sea la regla del juego económico, nos molestaba.

Finalmente, optamos por una plataforma internet que haría un vínculo entre los consumidores y los usuarios (Etika Mondo no se dedica únicamente en productos comerciales) y que permita comprometernos en esta misión de educación.

N+: ¿Cuántas iniciativas participan en la actualidad de Etika Mondo?

B.A.: Etika Mondo federa 83 iniciativas y 7 proyectos están en espera. Actualmente, invitamos a las iniciativas a seguir inscribiéndose sobre la plataforma pero momentáneamente suspendimos las evaluaciones.

N+: ¿En qué estáis trabajando ahora mismo?

B.A.: Estamos elaborando una segunda versión del sitio web con funcionalidades de búsqueda de las iniciativas, sus ofertas, sus técnicas, su contexto ecológico y social, con el máximo de información para que los internautas descubran toda la riqueza de cada proyecto e ir más allá de la simple "compra responsable". Queremos que el intercambio a través de la compra o la utilización de un servicio se conviertan en un pretexto para descubrir la riqueza y el talento de cada iniciativa y las personas que los animan. Queremos crear una formidable invitación al viaje cultural.

La segunda operación en la cual nos concentramos es la instauración de un sistema de auditoría especialmente preciso y pedagógico. Lo que está en juego es responder a la vez a las necesidades de las iniciativas y de sus usuarios, quienes ya están aburridos del greenwashing, y de los lindos discursos para resultados muy medios. La auditoría permitirá contabilizar una vez al año el conjunto de las informaciones que es interesante dar a conocer sobre cada proyecto y en consecuencia, los internautas podrán informarse tanto como lo desean.

Tenemos también un blog en el cual cada iniciativa miembro podrá participar. Este blog será una fuente chispeante de informaciones sobre el mundo entero pero que irá hacia la misma dirección: la aparición de un mundo mejor, ecológico, pacífico, creativo, abierto sobre el mundo y al mismo tiempo afianzados sobre pequeños territorios, un mundo de escucha, de intercambios, de cultura, un mundo de pasiones, un mundo espiritual y colectivo a la vez. La paz interior del individuo con la facilidad de uso en conjunto.

Cuando estas operaciones finalicen, reanudaremos las inscripciones y las 83 iniciativas inscritas serán las primeras a experimentar los frutos de nuestro trabajo.

N+: ¿Participáis en la difusión de los proyectos que integran Etika Mondo?

B.A.: Nuestra experiencia de pequeño almacén nos mostró cuan ridículos eramos a nivel publicitario ante los grandes supermercados. ¿Cómo suplantar la potencia de los anuncios de la televisión y de su consumo de masa? ¿Cómo difundir una información proporcionada a bajo precio? Por ello, creamos una federación internacional de las iniciativas éticas porque permite a los consumidores encontrar rápidamente tantos productos como en un supermercado o incluso más.

En una primera fase, el consumidor no podrá preparar una cesta con todo lo que desea. ¿Pero por otra parte, debemos seguir con este espíritu?

 

(Las palabras de Boris Aubligine han sido traducidas del francés al español por Marie-Laure Roche)

 

DATOS DE CONTACTO:

http://www.etikamondo.org/es/

(Imagen: Cortesía de Etika Mondo)

Fuente:

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